Hạt Lanh (Mỹ/Canada)

Hạt lanh có hai màu: màu nâu đỏ và vàng, giữa chúng hầu như không có sự khác biệt về dinh dưỡng. Hạt lanh có hàm lượng chất béo omega 3 cao, có vai trò giữ được mức cholesterol (HDL) bình thường. Đây là chất béo quan trọng mà chúng ta chỉ có thể nhận được từ chế độ ăn kiêng và hầu hết mọi người thường bỏ thiếu nó trong chế độ ăn hàng ngày.

Các loại hạt lanh đã nướng rất tốt cho việc thêm vào các món ăn như: súp, xà lách… và làm tăng lượng dinh dưỡng hàng ngày.

Các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng một thìa hạt lanh mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, bạn cần phải thận trọng về cách bạn tiêu thụ hạt lanh. Hạt lanh thường đi kèm với một lớp phủ cứng, giòn. Nếu không nhai đúng cách sẽ không có lợi cho cơ thể, đây là một trong những lý do lớn nhất khiến nhiều người thích ngâm nó trước khi tiêu thụ.

1.Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh:

2.Lợi ích sức khỏe của hạt lanh:

Hạt lanh có nhiều chất xơ và các axit béo Omega-3, cũng như các chất hoá học được gọi là lignan. Một thìa canh hạt lanh có chứa 2gr axit béo không bão hòa đa, bao gồm Omega-3s, và 2 gam chất xơ ăn kiêng. Hạt lanh giúp cải thiện sức khỏe và giảm táo bón. Chất siêu thực này cũng có thể giúp làm giảm cholesterol trong máu của bạn, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim .

Ngoài ra, hạt lanh có chứa một lượng lớn vitamin B6, sắt, kali, đồng và kẽm.

Khi bạn nhìn vào lợi ích dinh dưỡng của hạt lanh, có rất nhiều điều sẽ thu hút sự chú ý của bạn.

– Chất xơ cao, nhưng ít chất Carbs:

Một trong những lợi ích đặc biệt nhất của hạt lanh là chúng chứa hàm lượng cao chất nhầy niêm mạc. Mucilage là chất tạo gel hình thành nên chất hòa tan trong nước và có những lợi ích đáng kinh ngạc trên đường ruột.

Chất nhầy có thể giữ thức ăn trong dạ dày khỏi đổ quá nhanh vào ruột non làm tăng hấp thu chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, hạt lanh rất cao trong cả hai chất xơ hòa tan và không hòa tan có thể hỗ trợ cai nghiện đại tràng, giảm chất béo và làm giảm thèm đường.

– Da và tóc khỏe mạnh:

Các chất béo ALA trong hạt lanh có lợi cho da và tóc bằng cách cung cấp chất béo thiết yếu cũng như các vitamin B có thể cải thiện các triệu chứng của mụn trứng cá, rosacea, và eczema. Điều này cũng làm giảm hội chứng khô mắt.

Nếu bạn muốn có làn da, tóc và móng khỏe hơn thì hãy cân nhắc thêm 2 muỗng canh hạt lanh vào sữa chua hoặc 1 muỗng canh dầu hạt lanh vào thói quen hàng ngày của bạn.

Bạn có thể lấy 1-2 muỗng canh tinh dầu hạt lanh và sử dụng như là một chất dưỡng ẩm da tự nhiên.

– Giảm cân:

“Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng cho thấy hạt lanh và óc chó có thể cải thiện béo phì và hỗ trợ giảm cân”.

Vì hạt lanh có nhiều chất béo và chất xơ tốt, nó sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng lâu hơn vì vậy bạn sẽ ăn ít calo hơn, thích hợp cho chế độ ăn kiêng. ALA chất béo cũng có thể giúp làm giảm viêm.

Bằng cách thêm một ít muỗng cà phê hạt lanh vào súp, xà lách, hoặc smoothies như một phần của kế hoạch giảm cân của bạn.

– Cholesterol xấu hạ thấp:

“Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa đã phát hiện ra rằng việc bổ sung hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm mức cholesterol một cách tự nhiên”.

– Hạt lanh có chất chống oxy hoá cao:

Trong số các sự kiện dinh dưỡng đáng kinh ngạc khác, hạt lanh cũng có chứa chất chống oxy hoá. Lignans là những polyphenol có chứa chất xơ duy nhất cung cấp cho chúng ta những lợi ích chống oxy hóa chống lão hóa, sự cân bằng hóc môn và sức khoẻ của tế bào.

Lignans cũng được biết đến vì tính chống virut và kháng khuẩn của chúng, vì vậy tiêu thụ hạt lanh thường xuyên có thể giúp giảm số lượng hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh.

– Tốt cho tiêu hóa:

Có lẽ lợi ích hạt lanh lớn nhất đến từ nó là khả năng để thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa. ALA trong lanh có thể giúp bảo vệ lớp lót của đường tiêu hóa và duy trì sức khoẻ của tuyến tụy. Nó đã được hiển thị để có lợi cho những người bị bệnh Crohn hoặc các bệnh về tiêu hoá, vì nó có thể giúp làm giảm viêm ruột.

Bạn cũng có thể lấy 1-3 muỗng canh dầu hạt lanh pha với nước ép cà rốt để giúp giảm táo bón tự nhiên.

– Hỗ trợ bệnh ung thư:

Lợi ích hạt lanh đã được chứng minh là chống ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ung thư ruột kết.

“Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Ung thư lâm sàng đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư vú. Ba lignans tìm thấy trong hạt lanh có thể được chuyển đổi bởi vi khuẩn đường ruột thành enterolactone và enterodiol mà tự nhiên cân bằng hormone mà có thể là lý do hạt lanh làm giảm nguy cơ ung thư vú”.

– Triệu chứng mãn kinh:

Theo một chuyên gia quản lý cân nặng dựa trên Delhi và chuyên gia dinh dưỡng Tiến sĩ Gargi Sharma:  “Hạt lanh có thể giúp làm giảm các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như đỏ bừng và đổ mồ hôi vào ban đêm. Hạt lanh cũng có thể giúp những phụ nữ có thời kỳ không đều và những người có các triệu chứng cực đoan của PMS- Ví dụ, nhức đầu, lo lắng, thay đổi tâm trạng … Họ cũng giúp kiểm soát chảy máu nặng trong thời kỳ kinh nguyệt, giảm nguy cơ ung thư vú và cải thiện chức năng tử cung “.

Những tính chất này cũng có thể giúp làm giảm nguy cơ loãng xương. Nó thậm chí có thể giúp cho kinh nguyệt phụ nữ duy trì theo một chu kỳ đều đặn.

Hạt lanh cũng rất tốt cho sức khoẻ phụ nữ. Các lignan có trong hạt lanh giúp duy trì mức độ estrogen và mức độ hormon cân bằng.

3.Gợi ý vài công thức nhỏ dùng hạt lanh trong chế biến:

Lời khuyên cho việc dùng hạt lanh trong chế độ ăn uống của bạn:

– Dùng 1- 2 muỗng canh hạt lanh vào buổi sáng.

– Thêm vào bánh nướng xốp, bánh mì, bánh quy.

– Trộn một muỗng canh với sữa chua và mật ong nguyên chất.

– Nướng hạt lanh vào muffins, bánh quy và bánh mì

– Có thể trộn với nước.

– Bạn có thể xay hạt lanh vào máy xay, tốt nhất nên làm ngay trước khi ăn.

CÔNG THỨC:

– Nguyên liệu:

2 muỗng canh hạt lanh.

1 chén sữa đậu nành.

1 ly dâu tây ướp lạnh và xắt nhỏ

1/2 chén chuối ướp lạnh và xắt nhỏ.

2 thìa mật ong

Trang trí: 2 dâu tây và 2 lát chuối

– Cách làm:

1. Thêm dâu tây, chuối, hạt lanh và mật ong trong sữa đậu nành, trộn với máy ép trái cây cho đến khi hỗn hợp mềm và bọt.

2. Cho hỗn hợp xay xong vào 2 ly riêng biệt.

3. Trang trí với một ít dâu tây và lát chuối.

Lưu ý:

Đối với người lớn: Không vượt quá 2 – 4 muỗng canh ( 28g – 56g) hạt lanh mỗi ngày.

Trẻ em: ¼ thìa cà phê mỗi ngày.

Bạn có thể xay nhuyễn hạt lanh sử dụng để cơ thể dễ tiêu hóa

Hạt lanh có thể gây khó chịu và đầy bụng. Nếu có các vấn đề  về đường ruột như: tiêu chảy, rối loạn đường ruột, viêm ruột… thì không nên dùng hạt lanh.

Nếu đang dùng thuốc thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng hạt lanh.

Nên bắt đầu với một lượng ít để cơ thể làm quen dần.

LIÊN HỆ MUA HÀNG:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ VINCY

Địa chỉ: 59 Duy Tân – Phường 15 – Quận Phú Nhuận

Điện Thoại: 0906.992.992 – 08.35.880.339 – 091.525.1122