Hộp Quinoa Đen 500gr/ bịch

253,500₫

Xuất Xứ: Peru – Nam Mỹ

Description

Hạt diêm mạch quinoa hình thành trong chế độ ăn uống của người Inca trong hàng ngàn năm qua, được người Inca xem là “ mẹ của tất cả các loại ngũ cốc”. Chúng như là một sự thay thế tốt cho các loại lúa mì, gạo…

Hạt quinoa là một nguồn tốt của sắt, magiê, vitamin E, kali, và chất xơ. Trên thị trường có rất nhiều loại hạt quinoa nhưng phổ biến nhất là 3 loại quinoa: trắng, đỏ và đen.

Vincyvn sẽ trình bày nội dung dinh dưỡng của hạt quinoa, cùng với lợi ích sức khoẻ và cách sử dụng hạt quinoa dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn nhé!

1.Thành phần dinh dưỡng của hạt quinoa:

1. Lợi ích sức khỏe của hạt diêm mạch Quinoa:

Hạt diêm mạch quinoa là một trong những loại hạt thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng trên thế giới. Chúng không chứa gluten, có hàm lượng protein cao và là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa 9 axit amin thiết yếu: giàu chất xơ, magiê, vitamin B, sắt, kali, canxi, phốt pho, vitamin E và các chất chống oxy hoá có lợi khác nhau.

– Bổ dưỡng:

Hạt Quinoa là một loại hạt ăn được đã trở nên rất phổ biến trong số những người có ý thức về sức khoẻ. Nó được nạp với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có nhiều tiềm năng đóng góp cho lương thực thế giới.

Hạt diêm mạch Quinoa không phải là GMO, không chứa gluten và thường được trồng hữu cơ. Mặc dù về mặt kỹ thuật không phải là ngũ cốc, nhưng nó vẫn được tính là một loại thực phẩm ngũ cốc. Bằng cách sử dụng hạt quinoa trong chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ tăng đáng kể lượng chất dinh dưỡng quan trọng (và các chất dinh dưỡng quan trọng khác).

– Rất cao chất xơ, cao hơn nhiều so với hầu hết ngũ cốc:

Hạt quinoa có nhiều chất xơ hơn hầu hết các loại ngũ cốc, với một nguồn tìm thấy 17-27 gam chất xơ trên mỗi cốc.

– Không chứa gluten và hoàn hảo cho những người bị dị ứng gluten:

“Theo khảo sát năm 2013, khoảng một phần ba số người ở Hoa Kỳ hiện đang cố gắng giảm thiểu hoặc tránh ăn gluten”.

Chế độ ăn uống không chứa gluten có thể lành mạnh, miễn là nó được dựa trên các thực phẩm không chứa gluten tự nhiên.

Nhiều nhà nghiên cứu đã xem xét hạt diêm mạch quinoa như là một thành phần thích hợp trong chế độ ăn uống không chứa gluten, cho những người không muốn từ bỏ các thực phẩm như bánh mì và mì ống.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng hạt quinoa thay vì các thành phần không chứa gluten điển hình như tinh bột sắn, khoai tây, bắp và bột gạo, nó có thể làm tăng đáng kể chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá của chế độ ăn kiêng.

– Rất cao protein, với tất cả các axit amin thiết yếu:

Protein được tạo ra từ các axit amin. Nếu một thực phẩm có chứa tất cả các axit amin thiết yếu, nó được xem như là một protein “hoàn chỉnh”.

Nhiều thực phẩm thực vật hiện nay thiếu một số axit amin thiết yếu. Do đó,hạt quinoa là một ngoại lệ cho điều này, bởi vì nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và là một nguồn protein đồi dào. Nó có lượng protein nhiều hơn và tốt hơn hầu hết các loại ngũ cốc.

Với 8 gram chất lượng protein mỗi cốc, hạt diêm mạch quinoa là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.

– Tốt đối với sức khoẻ chuyển hóa:

Với số lượng chất dinh dưỡng có lợi cao, hạt diêm mạch quinoa có thể cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

“Nghiên cứu trên người cho thấy sử dụng quinoa thay vì bánh mì và bánh mì không chứa gluten đặc biệt làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, insulin và triglyceride.

Nghiên cứu trên chuột cho thấy thêm hạt diêm mạch quinoa vào chế độ ăn giàu fructose gần như hoàn toàn ức chế những ảnh hưởng tiêu cực của fructose.”

Hai nghiên cứu: một ở người và một ở chuột, cho thấy hạt quinoa có thể cải thiện sức khoẻ chuyển hóa. Điều này bao gồm mức đường trong máu thấp hơn và mức triglyceride.

– Rất cao trong chất chống oxy hoá:

Chất chống oxy hóa chứa rất cao trong hạt diêm mạch quinoa. Được xem là chất trung hòa các gốc tự do, chống lão hóa, tốt cho da và ngăn ngừa bệnh tật.

“Một nghiên cứu đã xem xét các chất chống oxy hoá trong các loại thực phẩm: ngũ cốc và các loại đậu cho thấy hạt diêm mạch quinoa có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại hạt..”

– Giảm cân:

Hạt quinoa có hàm lượng protein cao, có thể làm tăng sự trao đổi chất và làm giảm sự thèm ăn một cách đáng kể. Lượng chất xơ cao cũng giúp làm tăng cảm giác sung mãn, làm bạn ăn ít calo hơn.

– Dễ dàng kết hợp với chế độ ăn kiêng:

Hạt quinoa có thể dễ dàng kết hợp với các món ăn. Nên kết hợp chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày là điều cần thiết.

Nó không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn làm cho bữa an8c ủa bạn thêm ngon miệng và đặc sắc hơn rất nhiều.

3. Đối tượng sử dụng hạt quinoa:

– Phụ nữ mang thai và cho con bú

– Người ăn chay, ăn kiêng, giảm cân

– Tăng cường sức đề kháng, đẹp da

– Bổ sung dinh dưỡng

– Phụ nữ giai đoạn mãn kinh, người lớn tuổi

4. Cách sử dụng hạt diêm mạch quinoa:

Rất đơn giản, bạn có thể sử dụng bất cứ loại hạt quinoa nào cũng được. Nhưng cần phải rửa sạch chúng dưới vòi nước bằng một cái ray, để rửa sạch lớp vỏ trắng Saponin có vị đắng phủ bên ngoài.

Những hạt quinoa đóng gói có thể đã được làm sạch trước, nhưng bạn cần kiểm tra trước khi nấu.

Khi nấu, để đảm bảo hơn bạn nên ngâm 1 cốc hạt quinoa trong chén nước từ 5-10 phút (để hòa tan bất kỳ lớp đắng nào còn lại). Sau đó, lọc bỏ phần nước và cho hạt quinoa sạch vào nồi.

Đổ vào nồi và cho thêm 1 chén nước và một nửa muỗng cà phê muối. Đậy nắp kín và đun sôi trong 15 phút. Tắt lửa và có thể sử dụng hạt quinoa để ăn riêng như một món ăn phụ, với một ít bơ hoặc dầu, muối và hạt tiêu, hoặc gia vị khác. Hoặc chế biến các món cơm thập cẩm, xào, salad, món nướng…